Superficie: ettari 0,5
Esposizione: sud-ovest.
Altitudine: 250 mt.
Età media delle viti: 20 anni.
Forma di allevamento: Guyot classico.
Fermentazione: fermentini di acciaio con controllo della temperatura.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Colore rubino intenso, esprime tutta la tipicità del Dolcetto d'Alba, grazie alla moderata acidità. I profumi sono intensi ed eleganti.
Piacevole in tutte le occasioni con formaggi un po’ stagionati, frittate, carni leggere.
Si consiglia di consumarlo entro due, tre anni, a temperatura di 16-17 gradi in bicchieri a calice.
