Vitigno: 100% NEBBIOLO da BAROLO
Vinificazione: 22 giorni in fermentini in acciaio a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: in acciaio
Affinamento in legno: 24 mesi in botti da 25 Hl di Rovere francese
Affinamento in bottiglia: 12 mesi in locali a temperatura controlllata
Acidità totale: 6,3 g/L
Acidità volatile: 0,8 g/L
Gradazione alcolica: 14%
Estratto secco: 30 g/L
Solfiti: 76 mg/L
